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准备点火热锅，炒菜开始。6月1日，在老师一声响亮的哨声下，在学校风雨操场开始了一场热闹又有“烟火气”的厨艺大比拼，这是长沙商贸旅游职业技术学院湘菜义工为长沙市天心区先锋小学六年级学生送上的一份特殊的“六一”儿童节礼物——湘菜小炒技能小课堂。

烹饪2234班向翰森烹饪土豆烧牛肉

“同学们，倒油前一定要把锅烧热，锅里不能有水，不然我们小手会被热油溅点烫伤。”该校国赛种子选手谢瑞和、向翰森在技能展示前和同学们细心讲解炒菜小技巧和安全事项，一边炒菜，一边与同学交流互动，现场时不时传来阵阵笑声……不一会功夫，色香味俱的花菜炒肉片、土豆烧牛肉出锅了，现场观摩的同学争先恐后地品尝起来。

活动现场，不仅有烹饪讲解，还有厨艺比拼。比赛分为3组，每组10人同时进行。身着厨师服、头戴厨师帽的同学们，范味十足。香煎牛排、辣椒炒肉、油爆大虾、菠萝炒饭、西红柿炒蛋……菜品逐一出锅亮相，评委、家长代表、学生一一品尝打分，大家不约而同竖起大拇指，赞不绝口。

同学们现场炒菜

长沙商贸旅游职业技术学院湘菜之子实践团连续7年进社区、进学校开展志愿服务活动。该实践团立足湘菜专业群特色，着力青年大学生职业素养在实践中习得养成，联动基层社区、中小学学校、行业企业、政府机关等实践场域，共同培育高技能型湘菜工匠人才。此次“大手拉小手”快乐小厨师志愿服务先锋小学行动，建立在“双减”政策下“小中大”学生劳动教育一体化，通过劳动技能的传帮带，让学生在技能课堂的实践中，进一步精进专业技能，全方位锻炼综合职业素养，更加坚定对职业的认同感，夯实新时代湘菜学子致力于湘菜行业发展的使命感和责任担当。